Le concept
L'Avalée de la KreuZe
"Le partage des sens e[s]t l'essence même du partage"
[Re] Découvrir la biére: degustations, visites, et partage
Après l’eau, la bière est le breuvage le plus ancestral inventé par l’Homme, bien avant le vin. Son histoire, très ancienne, passionnante, a accompagné des millénaires de civilisation humaine. Elle fait appel au travail et à la connaissance de matières premières vivantes & nobles, souvent méconnues, parfois confondues, et bien mystérieuses pour nombre de consommateurs.
Le concept de L’avalée de la KreuZe est de vous faire vivre et connaitre la bière autrement que par le simple acte de vente et de consommation traditionnels de bière artisanale. Et on a pensé à elle, à vous, à notre capacité à transmettre.
Alors on a créé des ateliers de dégustation, et des visites spécifiques, pour vous permettre de plonger au coeur de la bière, de notre civilisation dont elle constitue un liant rituel, économique et culturel…
Un lieu de partage
...autour de la bière. De ses origines historiques à la découverte de son process de fabrication. Sous forme d'ateliers pédagogiques, de partage humain, dévènements festifs...
...de decouverte
où l'on apprend à explorer les composés végétaux, la chimie, l'alchimie de la bière, et à plonger à la [re] découverte avalée et dégustée de ses sens.
experimentale
où les expériences de la brasseuse se conjuguent à celles d' un néo-houblonnier dégustateur . L'Avalée est une exploration sensorielle, scientifique et végétale
& vivante
L'Avalée c'est aussi un lieu convivial, où il est possible de boire une bonne bière artisanale, sur le modèle brewpub...la tirette n'est jamais loin, le partage humain non plus.
"Vous n'avalerez plus votre bière comme avant"
Visite & Ateliers de Degustation de biere
A travers l’Avalée de la KreuZe, nous avons souhaité redonner à ce breuvage ses titres de noblesse, la place qui est la sienne au regard de l’Histoire, apporter tous les éclairages sur ses propriétés, son process de fabrication, ses différentes variétés, son utilisation.
L’Avalée de la KreuZe, c’est une autre vision de la bière, une autre façon de la partager aussi.
L’Avalée de La KreuZe, c’est d’abord une microbrasserie (La KreuZe) associée à un lieu de dégustation et de biérologie qui vous propose des visites pédagogiques sous forme de différentes formules d’ateliers, et de visites guidées.
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- Visite & dégustation de bière
Les concepteurs ©
L'Avalée de la Kreuze
"Redonner à la bière la place qu'elle mérite"
L’Avalée de la KreuZe, ce sont à l’origine deux passionnés de bière qui – après moults voyages au pays de la bière – ont eu l’idée de créer une petite microbrasserie dans la campagne creusoise, à Anzême , prés de Guéret (Creuse) : la microbrasserie la KreuZe.
Et qui ont surtout décidé de ne pas en rester là…car le monde de la bière est un univers, aux contours flous tant elle interpénètre dans les domaines divers de notre civilisation (rituel, économique, social, économique…).
La bière mérite mieux qu’une beuverie ou une pisse. Elle constitue un pan de notre histoire..
L’Avalée de la KreuZe, c’est un lieu qui oscille entre le concept de brewpub, d’estaminet, de lieu de partage, implanté au coeur de la campagne creusoise et de la Vallée de la Creuse, à proximité directe d’une néo-houblonnière expérimentale, en contact direct avec le végétal, le vivant.
Adeline
La brasseuse en chef
Toni
L’historien-dégustateur-houblonnier
